天使之橙因不符合食品安全标准深圳遭处罚上海市场监管部门：产( 三 ) 天使之橙因不

　　针对新出现的情况，深圳市市场监管局在接受采访人员采访时强调，处罚有理有据，当时他们会同第三方检测机构，在巨昂公司现场使用食品染色剂涂抹了固定橙子表面的“上下爪” ，结果发现橙汁也被染蓝了。深圳市市场监管局工作人员说：“我们先拿正常的机器去榨一杯，拿出来之后，把机器打开，把‘上下爪’的部件取出来，使用专门的食品染色剂叫做‘亮蓝’ ，抹在爪子上面，让它风干，风干之后，放回去再运行机器榨橙汁，发现橙汁里面已经有染色剂的存在了，颜色非常明显。之后我们认定它‘上下爪’是和食品有接触的。 ”

　　长期关注食品中金属析出问题的中国农业大学食品学院副教授朱毅认为，上海、深圳两地市场监管部门的处罚与否，到底橙汁皮算不算酸性食品应该以结果论，通过检测最终橙汁中是否含有污染元素的数据来判定产品是否违规。

　　朱毅说：“深圳的处罚，上海的不罚，只是监管执行的过程当中拿捏尺度的不同而已，监管的终极目标都是为了捍卫食品的安全，保证耐酸碱性能不好的铝合金当中的铝，还有铜、锰、铬等污染元素不迁移进入果汁当中。因此，我们除了纠结‘上下爪’是否接触果汁之外，更应该注意的就是数据。对最终的这个果汁进行抽检，看它里面是不是有污染元素，因为污染元素不一定只是来自于抓手。 ”