如何挑选奶粉 看完这篇“干货”你就知道( 三 )
奶粉的配方会直接显示在配料表和成分表中 ， 虽然有些名词晦涩难懂 ， 但是作为一款好奶粉 ， 至少在配料中需要包含有以下几种成分 ， 拿伊利金领冠婴幼儿配方奶粉为例：
首先要看蛋白质 ， 蛋白质是维持生命不可缺少的物质 。 母乳中α乳清蛋白及β酪蛋白是母乳中含量较高的两种活性蛋白质 。 研究发现α-乳清蛋白易消化能更好满足婴幼儿营养需求 ， 它具有刺激益生菌增值的作用从而促进肠道健康 ， 具有抗感染的作用 。 α-乳清蛋白促进吸收 ， 还有助于婴幼儿睡眠 。 而β-酪蛋白以胶束形式存在 ， 结构松散易吸收 ， 促进肠道健康 。 根据研究表明 ， 当这两种蛋白质以某种固定配比存在于奶粉中时最容易被宝宝吸收 。 目前 ， 伊利获得国家专利的“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白组合的婴儿配方奶粉及其制备方法”已成功运用在金领冠婴幼儿奶粉系列产品中(中国发明专利 ， 专利号ZL200810241156.3) 。
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