平均4天开1家!疯狂开店的盒马“闪”到腰了?( 三 )

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业态进一步细分推出盒小马、机器人餐厅

继F2便利店后 , 盒马又继续推出了2个新业态——盒小马和机器人餐厅 , 进行业态细分 , 进一步提升自身竞争力 。

其中 , 盒小马是盒马鲜生和大润发共同孵化 , 定位为“生鲜+精选+线上线下一体化” , 主要瞄准四五线城市或生活小区的新零售需求 , 门店面积介于500㎡-1500㎡ 。 盒小马大部分门店沿用了盒马“超市+餐饮”的经营模式 , 小部分门店删减了堂食餐饮区 , 如苏州文体店就没有餐饮区 , 但引入了体育用品并陈设了专区 。 截止去年12月底 , 盒小马共在全国开出了12家门店 。

平均4天开1家!疯狂开店的盒马“闪”到腰了?

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图片来源:好奇心日报

机器人餐厅则是盒马“不计成本”用重金砸出来的一个无人餐厅模式 。 盒马去年新开的86家门店中 , 仅两家为机器人餐厅——南翔东方伟业广场店和国家会展中心店 , 门店引入微波蒸、烤和自动化炒菜设备 , 没有服务员、收银员、传菜员 , 顾客扫描桌面二维码进行点餐 , 送餐机器人就会接连将餐品送至桌前 。 据悉 , 南翔店开业四个月便实现盈亏平衡 。

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