平均4天开1家！疯狂开店的盒马“闪”到腰了？( 三 ) Winshang引言

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业态进一步细分推出盒小马、机器人餐厅

继F2便利店后，盒马又继续推出了2个新业态——盒小马和机器人餐厅，进行业态细分，进一步提升自身竞争力。

其中，盒小马是盒马鲜生和大润发共同孵化，定位为“生鲜+精选+线上线下一体化” ，主要瞄准四五线城市或生活小区的新零售需求，门店面积介于500㎡-1500㎡。盒小马大部分门店沿用了盒马“超市+餐饮”的经营模式，小部分门店删减了堂食餐饮区，如苏州文体店就没有餐饮区，但引入了体育用品并陈设了专区。截止去年12月底，盒小马共在全国开出了12家门店。

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图片来源：好奇心日报

机器人餐厅则是盒马“不计成本”用重金砸出来的一个无人餐厅模式。盒马去年新开的86家门店中，仅两家为机器人餐厅——南翔东方伟业广场店和国家会展中心店，门店引入微波蒸、烤和自动化炒菜设备，没有服务员、收银员、传菜员，顾客扫描桌面二维码进行点餐，送餐机器人就会接连将餐品送至桌前。据悉，南翔店开业四个月便实现盈亏平衡。