故宫火锅店排队长价格高？ 单霁翔这么说
大年初一 ， 故宫火锅店开张迎客 ， 圣旨菜单、万寿菊花锅、江山社稷酱.... 。 。 自带故宫IP光环 ， 既精美又美味 ， 使它瞬间走红美食界 。 但近日 ， 有观众反映餐厅晚间排队等候时间长、价格偏高 。 针对这个问题 ， 故宫博物院院长单霁翔今天回应 ， 随着天气渐暖 ， 故宫角楼餐厅将在近期进行内容调整 ， 不再卖火锅 ， 同时增加饮品及快餐种类 ， 缩短观众等待时间 ， 并提供性价比更高的餐饮 ， 为餐厅增加更多的文化内涵 ， 使每一项服务都能够让观众满意 。
单霁翔表示 ， 近几年 ， 有些人质疑故宫越来越“商业化” ， 但其实故宫一直在“去商业化” 。 诸如“故宫餐厅”、“故宫书店”、“冰窖餐厅”等标志性服务场所的设立 ， 是建立在故宫博物院对自身文化内涵的发掘 ， 对观众参观游览需求的理解 ， 对时代精神、流行文化的把握和共情基础上取得的 。 文化服务领域的探索和创新需要遵循“以人为本”的理念原则 ， 需要具备敢于“第一个吃螃蟹”的勇气精神 ， 才能不畏艰难、不惧挫折 ， 永葆“为观众服务”的博物馆初心 。
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