细数中国“最好吃”的腊肉，湖南的“最具特色”，有你家乡的吗？( 二 ) 美食摘要：细

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第一种：广东腊肉

广东腊肉算是广东一带比较传统的风味名菜了，直属粤菜系。广东腊肉的主要做法是首先将五花肉切成长40厘米、穿3.5厘米的长条状，等用调料腌制一天之后再把它挂在竹竿上，放置到阳光通风处风干即可。另外一般广东人做出来的腊肉都是咸甜口的，就像是煲仔饭一样的口感。

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第二种：湖南腊肉

湖南腊肉也是一道非常具有当地特色的菜，且安化、湘西的腊肉是久负盛名的！湖南腊肉的主要做法是首先选择肥瘦适中的鲜肉，将其切成带助骨的肉条状，等用调料腌制一段时间之后，再取出来肉放置到熏房内，用木炭均匀的熏肉，熏好之后差不多保藏3~4个月就算制成了。有网友直言：湖南腊肉是中国“最具特色”的腊肉！而且湖南腊肉做出来的菜色会比较艳丽，味道鲜香，且肥而不腻，超级好吃！