美版知乎提问：为什么中国食物里肉经常和糖醋联系在一起？中国菜讲究很

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中国菜讲究很丰富的口味，它包括人类目前为止味蕾能感觉到的所有味道。像我们经常说到的酸、甜、苦、辣、咸、还有香辣、麻辣、酸辣、酸甜等等复合口味。而一些味道是老外之前没有体会过的，比如麻辣。

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实际上关于中餐的味道在美版知乎就有老外提问道“为什么中国食物里肉经常和糖醋联系在一起？”刚才我们已经说到中餐丰富的口味，其实能和糖醋联系在一起的肉只是中餐千万变化中的一种，我们吃的肉还有很多口味，比如红烧肉、回锅肉、水煮肉等等丰富的味道口感。

那么在这条美版知乎的提问中，老外为什么会觉得我们的肉经常和糖醋联系在一起？其实这位老外并不了解中国菜，他认为经常和糖醋联系在一起的肉，只不过是那些符合他们口味的美式中餐。

我们经常讲老外的口味和我们不同，他们喜欢的食物口味包括，咸、甜、酸、原味食物没有辣和苦，也就没有麻辣、香辣了。而在国外的中国菜也会针对他们这一点，推出符合他们饮食习惯，像糖醋这种混合的味道类型。

糖醋食物的味道是酸甜口味，外国人实际上真的很喜欢这种味道，因为他们的确喜欢酸和甜，原因和他们的地形、环境、气候有关。不管是欧洲还是美洲，澳洲，他们都没有我们这么复杂多变的气候环境，一旦气候环境趋于稳定状态之后，人们的口味也就不需要太大刺激。这当然也是为什么他们不知道麻辣食物的原因。

美版知乎提问：为什么中国食物里肉经常和糖醋联系在一起？