俗语“猪不椒、羊不姜、牛不韭”是啥意思？老厨师：其中大有讲究( 二 ) 原标题：俗语

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2.羊不姜

如果我们单纯的从字面上的意思来理解的话，这句话大概说的就是，我们在烹饪羊肉的时候，是不能够放姜的。但其实这位老厨师告诉我们，跟猪不椒一样，这句话也是要视情况而定的。一般来说很多人都喜欢在煮羊肉汤的时候，放上一些生姜了除腥味，但其实这样的做法是大错特错的，因为羊肉本身就是温性的，并且做成了羊肉汤之后很滋补，那么如果再放上生姜之后，就更加上火了，对于体质比较弱的人来说，多少会有些受不了，所以大家以后炖羊肉汤的时候也要注意，不要滋补过了头。