美食推荐：酸菜烧肥肠，三鲜冬笋丝，花菇木耳蒸鸡翅，虾仁白玉菇( 二 ) 酸菜烧肥肠材

----美食推荐：酸菜烧肥肠，三鲜冬笋丝，花菇木耳蒸鸡翅，虾仁白玉菇//----江苏龙网 http://www.jiangsulong.com //

本文原始标题为：美食推荐：酸菜烧肥肠，三鲜冬笋丝，花菇木耳蒸鸡翅，虾仁白玉菇---来源是：

本文原始标题为：美食推荐：酸菜烧肥肠，三鲜冬笋丝，花菇木耳蒸鸡翅，虾仁白玉菇---来源是：

三鲜冬笋丝

1.冬笋2个，用刀破开后剥去笋衣，再剁掉老蔸并削去老皮，将笋切片后改成笋丝备用。鲜香菇1个，切成香菇丝。生姜适量，切成姜丝。韭菜花适量，切成合适长短的段。

2.瘦肉适量，切成肉丝入碗备用。加入适量的盐、老抽、生粉，并淋入适量的水，用手抓粘。最后淋入适量的色拉油，可有效避免肉丝入锅时粘连。锅中去较多的油，烧成低温油，下入酱好的肉丝，滑散滑熟。滑熟后滤油备用。

3.锅烧热，去适量的油，下入姜丝、笋丝一起煸炒，炒时加入适量的水，防止冬笋脱水。冬笋变色后下入香菇丝并加入适量的盐一起煸炒，再淋入适量的水，将冬笋炒软炒透。最后下入肉丝、韭菜花，并加适量的鸡精翻炒均匀，韭菜花断生，即可起锅。

美食推荐：酸菜烧肥肠，三鲜冬笋丝，花菇木耳蒸鸡翅，虾仁白玉菇( 二 )