红烧肉这样做，肉嫩味美，我家人的爱，炖一锅不够吃( 二 )
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在肉里加老抽 ， 料酒 ， 陈醋去除腥腻味道 。
加完水要上盖锅 ， 小火慢慢的炖肉 。 炖的过程中不要忘记看看炖的汤 ， 随时翻炒一下 ， 这样炖的出来的肉软烂好吃 。 如果火候过大汤炖干了 ， 肉没有煮软烂 ， 在加水炖肉会影响肉质和口感 。 炖好的肉收汁出锅即可 。
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加适量的水 ， 加水的时候 ， 最好一次加足用水量 。 半途加水会影响肉的味道 ， 记得小火炖肉 。
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