堪比“四大发明”,白酒香型大战中的浓香杀招是?( 四 )
对于“甘醇曲”地位的重视 , 不仅仅进一步肯定了泸州老窖作为“浓香鼻祖”的白酒行业标杆地位 , 也体现了泸州老窖对于壮大浓香型白酒的战略性思考 。 只有充分认识其行业地位与社会影响 , 才能更好地实现品牌与价值的提升 。
白酒香型大战 , 浓香亮剑
近年来 , 白酒行业发展的一个重大趋势就是“香型大战” , 三香鼎立格局逐渐显现出来 。
酱香型白酒在茅台效应的带领下 , 市场份额逐渐扩大 。 数据显示 , 2017年我国白酒行业总销售额为约6000亿元 , 其中酱香型白酒销售约千亿元 , 占比15%左右 , 实现利润约为450亿 , 占行业利润的35%-40% 。
进入2018年 , 清香型白酒则开始集体爆发 , 汾酒连续两年保持高速增长 , 牛栏山、红星、衡水老白干、宝丰等清香型白酒企业或者进一步推进全国化 , 或者开启市场攻势 , 整体表现出全面向好态势 。
酱香型和清香型白酒的崛起 , 让市场分布较为广泛的浓香型白酒遭遇市场挑战 , 市场份额从最高的90%下降到70%左右 , 而社会对于浓香型白酒的价值认同感 , 也与市场主导地位并不匹配 。
在这一背景下 , 以川酒为代表的企业开始寻求浓香型的复兴和归位 。 2017年9月 , 第一次中国浓香型白酒代表企业联席会举行 , 包括五粮液、泸州老窖、洋河在内的企业与会 。 刘淼在会上即提出 , 浓香型白酒要居安思危 , 认清总体占比下降的现实 , 浓香白酒要敬畏消费者 , 从消费者出发 , 赢得消费者认可 , 唯其如此行业才能健康和谐地持续发展 。
2017年12月19日 , “大国浓香·创领未来”中国浓香型白酒文化高峰论坛上 , 刘淼再次呼吁媒体客观公正地对待白酒香型问题 。
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