原创<br> 股价腰斩、利润下滑，周黑鸭要向绝味认输吗？( 七 ) 原标题：股价

实际上，周黑鸭2018年净利润大跌的原因之一，就在于门店顾客的流失。如何在扩张的同时维持店铺的高坪效、高盈利，是周黑鸭面临的一大难题。

发力新零售

反观绝味，虽然在线上销售上“失了一城” ，但它很快找到了适合自己的发力点——外卖。依靠线下近万家门店，绝味的外卖服务迅速蔓延。

2016年天猫“双11” ，绝味以“全场五折”“1小时极速达”作为其外卖业务的开篇，一天斩获11万单。到2018年底，绝味通过外卖业务，累计会员4000多万。

采访人员在“饿了么”上搜索发现：绝味品类较多，除常见的鸭脖、鸭锁骨、鸭掌外，还有素食、饮料，在饿了么平台还有套餐可选。而周黑鸭的选择相对单一，基本只有肉食，分锁鲜装盒真空包装。价格上，周黑鸭也略高于绝味。

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