烧烤到底有没有致癌物?浙大教授:烤焦的真不能吃( 二 )
“烧烤吃多了对身体不好”
像一句口头禅一样 ， 被很多人挂在嘴边
甚至成了众所周知的“常识”
吃烧烤是否真的对身体不好？
达到多少量才会不好？
到底会有什么危害？
却没几个人说得清楚
“传言中烧烤对身体不好 ， 其实是说烧烤中含有的苯并芘(běnbìngpí) 。 ”——浙江大学专家沈立荣
苯并芘又称苯并（α）芘
是世界卫生组织认定的致癌物
食品加工过程中受到的污染、
沥青污染、包装材料污染、环境污染等
都是食品中苯并芘化合物的主要来源
另外 ， 日常生活中
厨房油烟、煮焦的肉类和鱼类食物
还有油炸过火的肉类和鱼类食品
推荐阅读
![[萨拉赫]利物浦巨星不得了！年收入暴涨7300万 从第12飙升到第4](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/2020/195daeff346d48931cfb3050fae81683.jpg)
- 复旦大学|洗脸，到底是冷水好还是热水好
- 刘诗诗|看惯了温婉柔情的刘诗诗，你有没有看过如此“撩妹”的刘诗诗呢
- 流光之城|流光之城：七爷的真实身份到底是什么？他的结局如何？
- Angelababy|戴回婚戒，同框黄晓明：杨颖的变化，让人看清娱乐圈到底有多现实
- 一生中最爱|歌曲《一生中最爱》到底表达了一种怎样的感情呢？
- 尚雯婕|压榨员工致其抑郁，编造前夫的绯闻，尚雯婕到底有多“黑心”？
- 易烊千玺|开年大瓜来了！网友定时爆料易烊千玺，网友：到底什么大料
- 章小蕙|搞垮两个“亿万男人”的女明星到底有多厉害？
- 开端|韩国爱豆的运镜，到底有多晃？
- 于云霆|敢跟老郭叫板，于谦爱子于思洋到底多牛？岳云鹏见了都得叫五哥