烧烤到底有没有致癌物?浙大教授:烤焦的真不能吃( 三 )
都可能产生苯并芘
这两天 ， 杭州市市场监管局
联合浙江大学专家开展了对照实验
根据实验结果来给大家讲解：
如何科学“撸串”
----烧烤到底有没有致癌物?浙大教授:烤焦的真不能吃//----江苏龙网 http://www.jiangsulong.com //
实验人员从市场上随机购买了鸡翅 ， 分别用电烤箱在180度、230度烤制10分钟、20分钟和30分钟 。 将鸡翅去骨 ， 放入机器打碎 。
然后 ， 加入正己烷溶剂提取苯并芘 。 再用旋转蒸发仪浓缩 。
接着 ， 通过苯并芘专用柱去除杂质 。
最后 ， 通过液相色谱仪测定苯并芘含量 。
结果刚烤熟未检出苯并芘 ， 越糊含量越高
180度情况下烤制10分钟、20分钟和30分钟的样品苯并芘含量分别为未检出 ， 1.2μg/kg和3.6μg/kg；在230度情况下 ， 三种样品苯并芘含量分别为0 ， 2.0μg/kg和5.4μg/kg 。
推荐阅读
- 复旦大学|洗脸，到底是冷水好还是热水好
- 刘诗诗|看惯了温婉柔情的刘诗诗，你有没有看过如此“撩妹”的刘诗诗呢
- 流光之城|流光之城：七爷的真实身份到底是什么？他的结局如何？
- Angelababy|戴回婚戒，同框黄晓明：杨颖的变化，让人看清娱乐圈到底有多现实
- 一生中最爱|歌曲《一生中最爱》到底表达了一种怎样的感情呢？
- 尚雯婕|压榨员工致其抑郁，编造前夫的绯闻，尚雯婕到底有多“黑心”？
- 易烊千玺|开年大瓜来了！网友定时爆料易烊千玺，网友：到底什么大料
- 章小蕙|搞垮两个“亿万男人”的女明星到底有多厉害？
- 开端|韩国爱豆的运镜，到底有多晃？
- 于云霆|敢跟老郭叫板，于谦爱子于思洋到底多牛？岳云鹏见了都得叫五哥