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盘饰 | 食材相当，烹饪技术相当，如何增加菜品的附加值？( 六 )

盘饰 | 食材相当，烹饪技术相当，如何增加菜品的附加值？

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火龙果皮盘饰

每天 ， 酒店都会用到很多火龙果 。 火龙果的皮扔掉实在是可惜 ， 所以我将它们收集起来 ， 粉碎后加入少许调料搅打 ， 然后制作出了非常漂亮的各种盘饰造型 。 这种盘饰成本非常低 ， 制作方法也很简单 ， 而且可以长时间保存 。

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下面 ， 就让我给大家分享一下火龙果皮盘饰的制作方法：

1.收集切水果剩下的火龙果皮；

2.将火龙果皮切成小丁 ， 用高速搅拌棒搅碎；


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