有的草,长得比树还高( 四 )

有的草,长得比树还高

----有的草 , 长得比树还高//----江苏龙网 http://www.jiangsulong.com //

依稀可见的散生的维管束 。 图片:asknature.org

雨后春笋

“雨后春笋”是我们熟知的另一场景 , 它所描绘的“春笋”正是毛竹的嫩芽 。 笋即竹萌 , 竹类众多 , 有很多种类的笋都是可以食用的 。 然而产量和数量上 , 毛竹笋最为常见 。

有的草,长得比树还高

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刚露头的竹笋 。 图片:colossalous.com

毛竹竹竿伟岸 , 竹鞭上的萌芽也很肥大 。 毛竹竹鞭上的侧芽 , 每年在晚秋开始萌动 , 到入冬之后 , 肥大的笋芽就会藏在土中越冬 , 此刻的笋被称为“冬笋” 。 冬笋芽在冬天是不会露出土面的 , 所以挖冬笋需要不少的技巧 。 如果找到冬笋芽 , 挖开厚厚的覆土 , 就能发现笋箨[tuò]棕黄色的冬笋 。 笋中冬笋为最鲜 , 砍去笋蔸 , 剥去紧紧裹挟的笋衣 , 洁白透亮的笋便是最易入肴的佳品 。


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