有的草，长得比树还高( 五 )
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冬笋是无数人向往的美味 。 图片：sohu.com
冬笋的季节过后 ， 春暖花开 ， 几场春雨之后那些曾经藏在土层中的“冬笋”芽开始继续萌发 ， 笋箨变的棕绿 ， 外皮上裹挟着柔软的棕毛 。 这些笋芽破土而出 ， 快速生长 ， 这个时候的笋叫做“春笋” 。 春笋水分充足 ， 但是质地比冬笋略粗 。 春笋出土初先生长缓慢 ， 但遇上充沛的降水便会加速生长 ， 出土十日之内还能食用 ， 再久了就赶不上吃了 。
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极速生长的毛竹笋 。 图片：dassoxtr.com
竹类的笋是植物界的生长冠军 ， 毛竹的笋在水量充足的条件下 ， 可以在一天内生长到半米之多 。 待到笋箨全部退去 ， 新枝生发 ， 破土将近三个星期的时间里 ， 一棵十几米高的幼竹便挺立在竹林里了 。
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