毕业拿大专文凭月薪超万元揭秘“小龙虾学院”( 五 ) ：揭秘“小龙

学校工作人员说，他们和湖北很多有小龙虾业务的餐饮公司、酒店和度假村都有合作，首批“小龙虾学院”毕业生的就业情况也为学校接下来的扩招提供了信心。

答疑解惑

这个专业到底上什么课？

网友普遍关注的实操做小龙虾的专业，其实是“小龙虾学院”下设的烹饪工艺与营养重点教授的内容。

烹饪工艺与营养这一专业教学包括开设文化课和实践操作两个部分， “小龙虾学院的专业教学绝不是仅为了满足吃货的一点小愿望，而是真正将理论与实践相结合，培养出具备竞争力的专业人才。 ”学校工作人员介绍称，龙虾学院的学生要完成文化课和技能操作两部分学业任务，文化课方面，除英语、计算机等公共课程外，该校还会进行营养学、管理学等相关专业知识教学。技能培训的话，就是要在锅碗瓢盆面前“真刀真枪”地操练，运用相关的理论知识，做出更富营养色香味俱全的小龙虾菜品。