中国国家烹饪队将参加2020世界奥林匹克烹饪大赛( 二 )
中国国家烹饪队总教练、中国烹饪大师李彤宣布了2019年中国国家烹饪集训队集训安排 。 中国烹饪协会特邀副会长、扬州大学旅游烹饪学院院长周晓燕代表教练团队在仪式上发言 ， 表示将倾力指导集训队员熟悉国际比赛规则 ， 设计参赛作品 ， 强化体能、技术训练 ， 为中国国家烹饪队在明年世界奥林匹克烹饪大赛上勇夺桂冠保驾护航 。
据了解 ， 中国国家烹饪集训队作为中国国家烹饪队预备队 ， 是由中国烹饪协会领导下的代表全国餐饮业一流烹饪技能水准的优秀厨师组成的国际烹饪赛事专业团队 。 他们将承担代表中国参加各类国际专业烹饪赛事、参与国际高级别烹饪技艺文化交流的任务 。
中国国家烹饪集训队队长钟磊表示 ， 在接下来的十个月中 ， 集训队队员们将在顾问组与教练组的专业指导下进行多场集中训练和实战训练 ， 相互支持、密切合作 ， 发扬团队精神 ， 凭借各自深厚的技艺功底 ， 刻苦训练、努力达标 ， 钻研国际比赛规则、提高国际赛事应赛能力 。
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