春天要多吃这道菜，一焯一拌清脆爽口开胃，全家人没有不爱的！( 三 )
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4、胡萝卜切丝 ， 香菜 ， 干辣椒切段 。
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4、焯水后的豆芽捞出 ， 迅速用冷水冲洗变凉 ， 可使绿豆芽保持爽脆的口感 。
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5、炒锅烧热油 ， 爆香花椒和干辣椒关火 ， 趁着余温放入干辣椒段爆香 。
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