为什么菠萝食用前要用盐水泡一泡？今天终于明白了，早知早受益
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菠萝爽脆可口 ， 是大家都喜爱的一种水果 。 那么你知道为什么菠萝在食用要先用盐水泡一泡吗？可不可以不用盐水泡直接食用呢？下面我们就一起来看看吧 。
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有些人吃了菠萝后会有过敏的反应 ， 会出现腹痛、腹泻或全身发痒、口舌发麻等一系列过敏症状反应 ， 大家都习惯称这种菠萝过敏反应为“菠萝中毒”或“菠萝病” 。 引起菠萝病的主要证明物质是“菠萝朊酶”、而盐水就能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构 ， 使其丧失对于个别体质的毒性 ， 所以吃菠萝时可以把菠萝切成小块 ， 放在盐水里浸泡一下 ， 这样就可以减少“菠萝朊酶”过敏事情的发生 。
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