炒菜放酱油应该先放还是后放？营养师告诉你，正确的放酱油顺序( 二 ) 原标题：炒菜

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炒菜先放酱油，还是后放酱油？

很多人在炒菜的过程中，不知道先放酱油好，还是后放酱油好。除了有自己的习惯之外，更建议大家后放酱油，也就是菜品出锅前放酱油。

酱油吃起来很咸，是因为含有大量的钠元素，每100克酱油中大约含有5057毫克的钠，远远高于其他含量，钙元素66毫克、镁元素156毫克。

酱油这么高的含盐量，很容易让人摄入的钠过多，摄入太多的钠对身体很不利，会给肾脏造成严重负担，还会使血压升高，增加心血管疾病的发病率。

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正常成年人每人每天盐的摄入量要小于6克，而先放酱油和后放酱油的区别很大，先放酱油经过一段时间，盐分会进入食物中去，反而吃不出太咸的味道。后放酱油也就是出锅前放酱油，盐分只是在表面，很容易感觉咸味，相应的放入酱油量就会减少，颜色更好看，鲜味也会更浓。

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