炖鱼时千万不要加“它”，不然鱼汤不白，鱼肉蛋白变质，营养流失原标题：炖鱼

本文原始标题为：炖鱼时千万不要加“它” ，不然鱼汤不白，鱼肉蛋白变质，营养流失---来源是：

原标题：炖鱼时千万不要加“它” ，不然鱼汤不白，鱼肉蛋白变质，营养流失

吃鱼是很多人家庭中的习惯，平时过年过节都会买一条鱼回来吃，能很有效的补充身体所需的营养成分，孩子多吃鱼有利于补充蛋白质，促进骨骼发育，很多人都说吃鱼变聪明也是这个道理。炖鱼时很补的一种做法，不仅能吃肉，鱼汤也是很有营养的，很多孕妇经常会吃这一道食物，味道还是很不错的。不过鱼本身带有腥味，要是处理不好就会带有腥味，而且鱼汤也要奶白看起来会比较有营养，但是很多人在家里尝试了都没有成功，明明是按别人说的方法。其实炖鱼也是有很多讲究的，千万不能加这一种香料，不然鱼汤不白，鱼肉蛋白变质，营养流失。

----炖鱼时千万不要加“它” ，不然鱼汤不白，鱼肉蛋白变质，营养流失//----江苏龙网 http://www.jiangsulong.com //

其实香料在很多人的定义中是为了让食物的味道更好，经常就会加入各种各样的香料，但是每种香料的作用都是不同的，要是加多了说不定还会物极必反，口感反而没有那么好了。炖鱼的时候就是这样，要是加上全部的料，汤就没有那么美味，还会破坏鱼肉本身的蛋白质，这样营养流失，也就失去了原来的味道。其实要想炖出好吃的鱼肉，千万不要加它，不然鱼汤不白，鱼肉还很腥。