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强烈推荐!香港美食十大特色小吃( 七 )

强烈推荐!香港美食十大特色小吃

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9、牛腩

牛腩是牛的肚皮部分 ， 周围有筋膜 ， 具有美容养颜的功效 ， 是经典的粤菜材料 ， 特色小吃之一 。 在香港 ， 牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩 ， 并衍生出牛腩面、牛腩河粉 。 正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时 ， 使牛腩绵软可口 ， 同时使精华溶于汤中 。 清汤牛腩还会加入白萝卜 ， 更加美味爽口 。

推荐店：九记牛腩 。

推荐理由：香港最出名的牛腩店 ， 首创清汤牛腩闻名全港 ， 牛腩伊面、咖喱牛腩也味道很不错 。 九记从中午一直营业到23点 ， 但19：30时会打扫卫生一个小时 。

地址：中环歌赋街21号 。 地铁上环站A2出口 。

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