浙江临海“80后”农创客：把水果熬成膏 将日子过成诗( 四 )
“膏方熬制最关键的是火候的把握 ， 要分时采用武火、文火、炭火等 ， 经历12个小时以上 ， 方能熬制出纯度高、香味浓、甜度佳的单方膏 。
据介绍 ， 这一传统技艺已列入临海市非物质文化遗产项目 。
谈及“夜以继日”的熬膏时光 ， 戴可杰说 ， 35斤新鲜枇杷历经十几个小时的熬煮 ， 只能出1斤枇杷膏 。 “无疑 ， 这是一个细致、繁琐的过程 。 ”
图为：桑葚膏 受访者供图
诚然 ， 与父辈不同 ， 文艺青年戴可杰却将这份“苦”酿成了诗 。
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