不走寻常路？这些“冷专业”背後都有“热逻辑”( 二 )

2026-02-04

　　2015年，中国武汉商学院成立了“武汉热乾面”研究院，通过专业研究，挖掘热乾面文化内涵，创新制作工艺、规范食品标准，以此传承传统饮食文化、开展品牌保护。

　　“马铃薯学院”发展特色产业

　　2016年，中国云南专门开设了马铃薯科学研究院，解决当地马铃薯产业面临的繁殖系数低、储运成本高、易携带病虫害等问题。

　　从设立之初，研究院就备受关注。一些网友打趣道， “马铃薯都有自己的学院了，红薯和芋头怎麽想？”“进入这个学院大学4年就要和马铃薯较劲了。 ”

　　事实上，设立马铃薯科学研究院颇费一番思量。云南师范大学薯类作物研究所所长李灿辉说， “马铃薯产业发展，也是云南省高原粮仓建设和高原特色现代农业产业发展的主要内容。 ”成立马铃薯学院契合当地特色农业产业发展，从这个意义上看，研究马铃薯一点都不“土” 。

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