成都七中实验学校食品事件爆发的头4天(23)
为何第一批检测报告的指标不包括微生物检测？“要做微生物指标检测 ， 在样品状态方面需要样品包装完整 ， 而且样品需有五个以上的包装才能做正常的微生物检查；根据国家标准 ， 对需要加温煮熟才能进入人体食用的生食食品、生鲜食材 ， 这类食品在国家标准里并没有要求微生物指标 ， 第一批检测的样品均为生食 ， 所以不需要做微生物检测 。 第一批公布的五个样品 ， 因为其检验周期比较短 ， 没有微生物指标 ， 因此可以及时检测出结果 。 而需要做微生物检测的部分 ， 则有一个培养周期 ， 因此第一批结果中就没有微生物指标 。 ” 蒲旭峰回应 。
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