教师陪餐已成学校“标配”( 八 )
执信食品安全 通过飞行检查
广州日报讯 （全媒体采访人员李大林 通讯员粤市监）昨日上午 ， 广东省市场监督管理局与省教育厅组成联合飞行检查组 ， 现场检查了广州市执信中学食堂和校内“小卖部” 。 在食堂方面 ， 重点检查许可管理、信息公示（“明厨亮灶”）、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具洗消和保洁、餐厨剩余物处置等情况 。 在“小卖部”方面 ， 重点检查了食品销售经营者的许可管理、进货查验记录制度落实、食品储存、临过期食品管理等情况 。 从检查结果来看 ， 广州市执信中学食堂管理基本符合要求 ， 仍需继续加强粗加工间的卫生和“色标”管理 ， 加强冷藏冷冻设施和“明厨亮灶”展示设备的维护 。
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