中国“最”贵的鱼，一个吃不起，一个不敢吃，最后一个吃没了！

2026-01-19

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原标题：中国“最”贵的鱼，一个吃不起，一个不敢吃，最后一个吃没了！

鱼，味道鲜美，又有“有余”的好兆头，一直是中国人喜欢的食材。中国地大物博，鱼类资源丰富。特别是对于那些临海的城市，海鲜水产都是非常普遍的，对于那些临海的城市，渔民们出海打鱼已经成为了他们的工作。自然鱼的种类也是非常多的，每当我们出门旅游时，尤其是那些临海的城市，我们在当地景点看到的一些特产，也总会包括各种鱼类。今天我们就来聊聊中国那些最贵的鱼，第一个吃不起，第二个不敢吃，最后一个吃没了！

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长江刀鱼，长颌鲚，俗称长江刀鱼、毛花鱼、野毛鱼、梅鲚等，为鍉科鲚属洄游性鱼类，平时生活在海里，每年2～3月份长颌鲚由海入江，并溯江而上进行生殖洄游。产卵群体沿长江进入湖泊、支流或就在长江干流进行产卵活动。由于长江污染加剧以及滥捕滥捞，长江刀鱼产量逐年下降。 2012年，在江苏举办的长江刀鱼王拍卖会上，一条重325克的长江刀鱼竟拍出了59000元的天价。长江刀鱼肉味鲜美、脂肪多，细嫩丰腴而位列三鲜之首。每年春季，刀鱼会从河口溯江而上进入江、湖中产卵繁衍，清明节前，为食用刀鱼的最佳时期，因此报价大涨。一般人想吃野生的，已经吃不起了。

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