中国“最”贵的鱼，一个吃不起，一个不敢吃，最后一个吃没了！( 二 ) 原标题：中国

----中国“最”贵的鱼，一个吃不起，一个不敢吃，最后一个吃没了！//----江苏龙网 http://www.jiangsulong.com //

本文原始标题为：中国“最”贵的鱼，一个吃不起，一个不敢吃，最后一个吃没了！---来源是：

本文原始标题为：中国“最”贵的鱼，一个吃不起，一个不敢吃，最后一个吃没了！---来源是：

长江河豚，河豚真正的名字是“河鲀” ，是一种集至美与至险于一身的鱼类。中国民间一直有“拼死吃河豚”的说法，据说过去吃河豚，桌旁要备一桶稀释后的粪便，有中毒迹象立马灌粪催吐。在追求河豚极致味道的道路上，不少厨师和食客用生命做赌注，运气差一点，就是最后的晚餐了。

不过现在有了人工养殖的河豚，毒性比野生的要小得多。但是中国人，向来都对纯天然食品更加偏好，野生的河豚数量更少，但是味道更鲜也是事实，伴随着美好的背后往往有更大的代价，野生的河豚毒性要大得多，是自然界中最毒的非蛋白物质之一，只要0.5毫克就可以致人死地。很多人都明知道它很美味，但是也不敢吃它。

----中国“最”贵的鱼，一个吃不起，一个不敢吃，最后一个吃没了！//----江苏龙网 http://www.jiangsulong.com //

长江鲥鱼，此鱼产于我国长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳，为江南水中珍品，古为纳贡之物，享誉越二千年矣。此鱼虽以河鲜之首著称于世，实则咸淡皆宜，乃是一种跨盐度洄游鱼类。上个世纪六十年代整个长江流域的鲥鱼产量曾经稳定在300-600吨左右，七十年代开始忽高忽低；到了八十年代后期，过度捕捞及筑坝影响繁殖终至鲥鱼濒临绝境。时至今日，和长江白鳍豚一样，长江鲥鱼已经宣告功能性灭绝，即可能会有鲥鱼个体存在，但已不足以维持种群延续矣。