他是蚝油大王身家171亿美元，旗下无限极被曝多次卷入人命官司( 二 ) 原标题：他是

100多年前的一天，李锦记的创始人李锦裳在珠海南水的一间小茶室里生火煮蚝，点火后，跑去外面招呼客人，浑然忘了正煮着的一锅生蚝。半天过去，李锦裳闻到锅里飘出的味道，才恍然想起。锅盖揭开时，出乎李锦裳意料，里面煮的生蚝并没焦煳，而是沉在锅底，变成一层浓稠油脂，奇香扑鼻——蚝油就此诞生。

从此，李锦裳把茶寮改成了专制蚝油的作坊，取名“李锦记蚝油庄” ，几年间就做得远近闻名。 1902年，蚝油庄意外失火，李家数年来积蓄的家当付之一炬，就剩一个八角挂钟，李锦裳就带着这个钟去了澳门，继续经营蚝油庄。

此后，李锦记的蚝油不仅覆盖了澳门的食肆酒楼，还开始销往香港。李锦裳有三个儿子，长子李兆荣早逝，次子李兆登和三子李兆南与父亲合力把李锦记蚝油庄的生意做大。至今在澳门新马路附近，还留有李锦记的老店面，仍在售卖蚝油。

李文达是李锦记的第三代掌门。 1954年，李文达遵从父亲李兆南的命令，放弃在澳门红红火火的六家工厂，到香港正式加入李锦记。

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