餐桌上春风吹来马兰鲜( 二 ) 图1/5每周日

图2/5

儿时家乡民间素有吃清明前的马兰会眼睛亮之传说。幼年，农村家庭各家都有二三个小孩，家境都不太宽裕。一到春天，凉拌马兰、大蒜炒马兰是家家户户饭桌上经常吃的一道菜。每当一放学或星期天，妈妈常常会递给我一个小篮子和一把小铲刀或小剪刀，叫我去采挖马兰。采挖马兰头，我们又叫“挑马兰” ，轻拢慢捻抹复挑，一个“挑”字，该让人想到多少春野上的轻盈活泼童年风姿。陆游曾有诗曰：“离离幽草自成丛，过眼儿童采撷空；不知马兰入晨俎，何似燕麦摇春风……”

妈妈一声令下，我放下书包立马召集同村的几个小伙伴，跨过小沟渠，来到田埂畔、桃园边，当见到一簇簇鲜嫩的马兰头时，大家顿时兴致高昂，边挖边聊，挖累了，几个小伙伴就把篮子随手一放，在油菜花海中、在紫云英地里玩起了捉迷藏。

----餐桌上春风吹来马兰鲜//----江苏龙网 http://www.jiangsulong.com //

图3/5

有时，我们还从家中偷偷地带了点盐裹在报纸里，学着大人腌菜，在田埂上挖个小小的泥坑，找一块瓦片，把腌好的马兰头放进瓦片里，再将瓦片放到泥坑中，在泥坑上方盖上一层青草。过几天再来时，挖出来，小伙伴们可以“野餐”一次，当然这仅仅是我们一群小伙伴的“过家家”游戏。我们边挖边玩，当每个小伙伴的篮子里都装了满满一篮子马兰时，夕阳已经西下，大家不约而同高喊回家回家，于是一个个雄赳赳气昂昂跨个篮子奔向各自的家中，似乎可以满意地向妈妈交差去了。