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张裕摩塞尔十五世酒庄酒进入德国米其林三星凡登餐厅( 三 )

众所周知 ， 侍酒师的职责不仅是为顾客提供服务 ， 还要为餐厅设计酒单、管理酒窖、采购葡萄酒 。 马可?弗兰齐林早在2016年德国杜塞尔多夫国际酒展(ProWein)期间就注意到了参展的宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄酒 ， 他表示：“3年前品鉴这款酒的时候就给我留下了深刻的印象 ， 特别是这款酒的结构、香气 。 他们跟我说这款酒来自中国 ， 我感到很意外 ， 这是我第一次品尝中国的葡萄酒 。 吸引我的不只是这个国家新的葡萄酒文化 ， 还是这款酒的高品质 ， 给了我很大的惊喜 。 ”

据了解 ， 在今年2月举办的MUNDUS VINI世界葡萄酒大赛春季评酒会上 ， 宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄2015年份赤霞珠干红荣获大金奖(Grand Gold) ， 并被评为“最佳中国葡萄酒”(Best of Show China) ， 这是中国葡萄酒首次获此殊荣 。 另外 ， 宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄2016年份赤霞珠干红、张裕摩塞尔家族2015年份赤霞珠干红、张裕摩塞尔家族2016年份赤霞珠干红、张裕摩塞尔传奇2017年份赤霞珠干白 ， 分别在本届评酒会荣获金奖 。 张裕总工程师李记明博士表示：“要打造全球认可的中国葡萄酒 ， 第一要对标国际标准 ， 包括按照OIV(国际葡萄与葡萄酒组织)标准和欧盟标准 ， 建立从葡萄原料到酿酒技术、产品质量全过程的标准体系；第二要建立高品质的中高端产品种类或产品类型；第三要不断整合全球资源 ， 包括技术资源和原料资源；第四要不断在国际舞台亮相 ， 包括进入欧洲一线高档餐厅或连锁超市 ， 向更多的消费者展示和宣传我们的产品 。 ”(陈庄)


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