想把猪肚洗干净？别总是用盐和醋，学会这诀窍，洗得干净没异味( 三 )

2026-01-16

本文原始标题为：想把猪肚洗干净？别总是用盐和醋，学会这诀窍，洗得干净没异味---来源是：

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3.将覆盖着面粉的猪肚，用手不停的搓揉，再将猪肚的表面也搓揉一遍，使胃液和杂质都粘在面粉上，因为面粉遇湿有粘性，胃液和杂质都会依附在面粉上。

4.将猪肚上的面粉去除，用清水冲洗干净，用小刀将比较难清洗的脏东西刮掉。

5.将猪肚放在盆内，加入盐和醋，均匀的抹在猪肚里面和表面，里外都要抹上，放置几分钟。

6.再用手将猪肚的里面和外表都揉洗干净，用清水再冲洗几遍，这样猪肚已经完全清洗干净了，就可以做出各种美味的菜肴了。

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新鲜的猪肚富有弹性和光泽，白色中略带浅黄色，粘液多；质地坚而厚实；不新鲜的猪肚白种带青，无弹性和光泽，粘液少，肉质松软，如将肚翻开，内部有硬的小疙瘩，不宜选购。

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