原创 很适合春天吃的菜，营养又简单原标题：很适

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原标题：很适合春天吃的菜，营养又简单

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很多人都喜欢在春季吃春笋，因为这时候挖的笋都比较肥大，而且洁白，因此，笋类也被称为“菜王” ，吃春笋有什么好处呢？小2给你简单介绍下：春笋中含有充足的水分，而且含有人体必需的微量元素，纤维素的含量更是高，因此吃笋可以补充营养。特别是惊蛰之后，天气明显的变暖，这种清淡的食物有助于自身的新陈代谢，因此，必须多食一些春笋、韭菜等对肠胃蠕动有很好效果的粗纤维蔬菜。

今天我们做的韭菜炒春笋，吃进去脆爽带劲，风味独特，顺便一提，笋的蛋白含量很高，而且脂肪含量很低哦。