原创<br> 这款饼又暄软又有嚼劲,我家孩子最爱吃,做法简( 六 )

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本文原始标题为:原创<br> 这款饼又暄软又有嚼劲 , 我家孩子最爱吃 , 做法简单 , 蛋香味十足---来源是:

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步骤7

放入温度28度湿度75%环境下进行最后发酵至2倍大 。

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步骤8

高比克烤箱提前预热150度 , 烤箱预热好后把烤盘放入烤箱150度 , 烘焙时间15-18分钟烤至饼表面上色金黄即可关火 。 如何能烤到不鼓包膨起 , 我经过多次实验找到了现在的方法 , 下面一个烤盘底朝上 , 上面放不沾烤盘 , 上面再盖一个烤盘 , 这样烤出的喜饼形状才漂亮 , 要不上面会鼓起来 , 鼓起来不仅形状不好看组织不细腻还会影响口感 。 因为我的是风炉和普通烤箱不同 , 如果是普通烤箱 , 大家可放入烤箱中层下火150度 , 七八分钟后翻面继续烤七八分钟 , 烤熟烤透便可 , 记得要翻面 。


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