清热祛湿！春天吃木棉眉豆煲鲫鱼
推荐：广东省中医院临床营养科
主要功效：清热祛湿 。
推荐理由：木棉花有清热祛湿功效 。
材料：木棉花10克 ， 眉豆20克 ， 鲫鱼1条 ， 陈皮1小角 ， 生姜片3大片（2~3人量）
烹调方法：材料洗净 ， 热锅下油 ， 放生姜片后再放入鲫鱼 ， 注意小火煎 ， 尽量不破鱼皮 。 煎至金黄以后 ， 加入1500毫升热水 ， 大火滚至汤成奶白色 。 用煲汤袋装好鲫鱼 ， 把鲫鱼和鱼汤一同放入瓦煲中 ， 加入木棉花、眉豆和陈皮 。 大火煮开后转小火 ， 煮约1小时 ， 加盐调味即可 。
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