清热祛湿！春天吃木棉眉豆煲鲫鱼( 二 )
汤品点评：木棉花是广州市花 ， 广州人特别喜欢在春天用木棉花煲汤 ， 一来祛湿 ， 二来平复过旺的肝气 。 木棉花味道比较寡淡 ， 所以经典的搭配里面就有这个鲜甜的鲫鱼和带着丝丝果皮香气的陈皮和木棉花搭配 。 这里为了增强它的祛湿效果 ， 还特地加了眉豆下去 。
用生姜片祛除鲫
鱼的腥味 ， 煎好鱼后加入热水煮 ， 这样煮出来的鱼汤汤色白 ， 味道鲜 。 鱼中的脂肪都有益 ， 如果是高血脂的人群 ， 喝这个汤的时候配合清淡菜肴 。推荐阅读
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