市场监管总局公布2018年食品抽检情况回应校园食品安全等问题( 二 ) 经济日报-中

在具体抽检情况方面，肉蛋奶、米面油等日常消费大宗食品抽检合格率较高。大型食品生产经营企业产品抽检合格率较高。

方便食品、冷冻饮品等合格率较低。其中，方便食品主要是微生物污染和超范围超限量使用食品添加剂问题。冷冻饮品主要是生产、冷链、贮存、运输等环境卫生或冷链温度不达标，导致微生物污染问题。

段永升表示，微生物污染、农兽药残留超标等问题仍然突出。食品因农兽药残留超标不合格率为1.1% ，占抽检不合格样品总量的15.4%；超范围超限量使用食品添加剂导致的食品不合格率，虽然由2014年的1.8%下降到2018年的1.0% ，但在抽检不合格样品总量中的占比仍然达25.0% 。

针对存在问题，段永升表示，接下来将完善食品抽检制度，推行“双随机、一公开” ，持续加大监督抽检力度。紧盯抽检合格率较低、食品安全风险大和居民消费量大的食品。根据风险监测、日常监管和投诉举报等情况，开展专项监督抽检。每周公布监督抽检结果信息，鼓励社会监督、舆论监督，推进社会共治。

市场监管总局公布2018年食品抽检情况回应校园食品安全等问题( 二 )