原创<br> 萝卜泡菜腌的不好吃？多加1种调味料，清脆爽口鲜原标题：萝卜

本文原始标题为：原创<br> 萝卜泡菜腌的不好吃？多加1种调味料，清脆爽口鲜辣味美特开胃！---来源是：

原标题：萝卜泡菜腌的不好吃？多加1种调味料，清脆爽口鲜辣味美特开胃！

提起泡菜，首先想起来的肯定非四川泡菜莫属，毕竟名声在外嘛，具体的腌制的过程，想必大部分人都已经非常的清楚，无非就是放什么调味料的问题，多一样少一样都会影响它的口味，但凡纤维含量大的蔬菜和水果可以用来制作，其中以萝卜泡菜最为常见。

----原创<br> 萝卜泡菜腌的不好吃？多加1种调味料，清脆爽口鲜辣味美特开胃！//----江苏龙网 http://www.jiangsulong.com //

在庞大的咸菜家族中，大体上可以归结为三大类，它们分别是酱渍菜，盐渍菜，泡菜，后者又以东北酸菜，潮汕咸菜，四川泡菜为主要代表，它们归属于乳酸类，具有开胃爽口去油腻，制作时间短、食材要求简单等特点，现做现食最为清脆爽口，今天我们就以萝卜泡菜为代表，详细的介绍下它的制作流程，大家可以照此方法以此类推，推出独具特定的菜品来。

在传统腌制萝卜的过程中，除了白糖、白酒、陈醋等几种常见的佐料以外，川赣地区的人们为了让泡菜吃起来更为鲜美些，制作时，会在原有的基础上额外添入一种调味品——辣鲜露，它不仅可以增加食物的香辣味，而且可以提升食材的鲜美度，如果你觉得自己腌出的泡菜不好吃，尽可放上它试试，兴许会给你带来不一样的味觉体验！

食材配料：白萝卜、盐、冰糖、白醋、陈醋、小米辣、生抽、辣鲜露、纯净水（矿泉水）。