香蕉长黑点了还能吃吗？吃香蕉的注意事项及禁忌

2026-01-01

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香蕉是大家生活中非常常见的一种水果，但是香蕉在热带地区广泛种植，因此生活中我们吃的香蕉都要经过长途运输。香蕉是一种非常不易保存的水果，不论是在超市还是在家里，香蕉放上几天后就会开始发黑腐烂。因此很多人就会担心长黑点的香蕉还能吃吗？本篇文章小编就来为大家解答长黑点的香蕉能不能吃，以及吃香蕉的禁忌事项，一起来了解一下吧。 ???????

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长黑点的香蕉能吃吗？

其实，香蕉皮上出现黑点是香蕉成熟的表现。这主要是香蕉皮细胞中含有酚类物质和多酚氧化酶，正常情况下，这两种物质被分隔在细胞不同区域，但是当香蕉受到挤压、碰撞或温度过低时，细胞破裂，它们就会相遇。如果氧气充分，多酚氧化酶就会促进酚类物质和氧气发生反应，生成黑色素，所以香蕉皮就开始变黑了。

香蕉皮上刚开始出现黑点代表成熟度较好，这种香蕉甜度高，香气更浓，口感也更好。但是如果香蕉外皮变黑严重，黑点很多，甚至已经波及果肉，表示香蕉已经腐烂了，就不能再吃了。也就说香蕉皮上零散着几个十个黑点，这样的香蕉是完全可以吃的。香蕉皮开始出现黑点就要尽快吃掉，不适宜再储存。

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