原创<br> 春季这菜叶子也能吃，放点小米辣炒一炒特下饭，原标题：春季

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原标题：春季这菜叶子也能吃，放点小米辣炒一炒特下饭，上桌就光盘

在我们日常生活中，常有些不起眼的食材被人们忽视而丢弃了，而你所丢掉的，却恰恰是特别营养的部分。比如今天要给大家介绍的莴苣叶子，就是一个很好的例子。春季是吃莴苣的季节，不过很多人在吃莴苣的时候，都把买回来的莴苣叶子给扒掉扔了。其实这叶子的营养才是最营养的部位，比茎营养高的多了。

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莴苣叶子里含有很多的营养成分，包括维生素C、维生素E、蛋白质、膳食纤维、烟酸、碳水化合物、胡萝卜素、铁、铜等十几种营养元素，常吃可以促进肠道蠕动，尤其是有便秘和痔疮的人，吃它最好了。另外还可以利尿、增强体质、催乳等功效呢！除此之外，莴苣叶子吃起来脆嫩，它的口感与营养都和生菜、油麦菜非常相似。但吃莴苣叶子是最划算的，因为一斤生菜最起码5块钱左右，而莴苣叶子几乎不用花钱买的，去菜市场就能捡到很多被菜贩子扒扔掉的。我今天的这个叶子就是从菜市场捡回来的，这么好的东西以后可不要丢掉了哦！