经常吃大蒜能够降血脂、防癌抗癌？营养师：也许没有你想的那么好

2025-12-30

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大蒜是厨房里必不可少的调味料，无论是炒菜还是凉拌菜都会用到它，炒菜前先用大蒜炝锅，这样炒出来的菜香味十足。把大蒜切碎，拌进凉菜里会增加了不少鲜香。

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很多人喜欢吃大蒜的另一个原因是，据说大蒜具有保护心脏的作用，还能降低血脂、防癌抗癌、治百病的功效。大蒜真的有这么神奇？今天我们就来聊一聊大蒜这些事。

其实，现代医学确实对大蒜进行了研究，不过，很多关于大蒜的研究结果都存在争议，并没有确凿的证据来说明大蒜有这么多的功效。

早些年研究发现，大蒜可能有降血脂的作用，但这个研究质量较低，没能确定就被媒体过度宣传。直到2007年，一项研究才表明，受实验者经过半年观察，并没有发现大蒜又降血脂功能。最终，这个实验也没能确定大蒜具有降血脂功效。

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