吃香蕉润肠通便，当心会适得其反如今大鱼大肉

如今大鱼大肉、多荤少素的饮食令不少人的肠子“不堪重负” 。这时，不少人便想着吃几根香蕉来润肠通便。然而，有人一口气连吃好几根香蕉却便秘了。这是怎么回事呢？

香蕉越生越影响消化。广州市第一人民医院营养科主任潘丹峰解释说，这种情况很可能是因为吃的是生香蕉。未成熟的香蕉里含有鞣酸，过多鞣酸会跟胃里的食物蛋白质结合，形成不易消化吸收的鞣酸蛋白，反而加重便秘。香蕉越生，含有的鞣酸就越多，越容易影响消化，还会影响铁、钙、镁等营养元素的吸收。

香蕉膳食纤维不算“优秀” 。实际上，即使是熟透的香蕉，也并非润肠通便的首选水果。潘丹峰指出，饮食中膳食纤维不足、喝水太少、肠道动力较差，都是导致大便难以排出的原因，但是单从膳食纤维来说，香蕉改善便秘的作用确实不明显。每100克蕉类的膳食纤维含量大约为1.2~3克，但与成人每天25~30克的推荐摄入量相比还是远远不足。而在膳食纤维的质量上，香蕉主要含可溶性膳食纤维，通便效果不如不可溶性膳食纤维；而后者在蔬菜、豆类、粗粮中含量较多。所以，吃香蕉治便秘效果有限。