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吃菠萝后宝宝为什么哭闹、舌头疼？( 二 )

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质 ， 他能分解蛋白质 ， 帮助消化 ， 溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块 ， 改善局部的血液循环 ， 稀释血脂 ， 消除炎症和水肿 ， 能够促进血液循环 。 尤其是过食肉类及油腻食物之后 ， 吃些菠萝更为适宜 ， 可以预防脂肪沉淀 。

但是 ， 正因为菠萝中含有菠萝朊酶 ， 还含有刺激作用的甙类物质 。 菠萝朊酶会分解体内的蛋白质 ， 甙类物质对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用 ， 如果吃菠萝前不用盐水泡 ， 会让人有一种麻痹刺痛的感觉 。 这就是为什么吃完菠萝舌头会疼了 。

因此在吃菠萝前 ， 将果皮和果刺修净 ， 将果肉切成块状 ， 在稀盐水中浸渍 ， 浸出甙类 ， 然后再吃 ， 用盐水泡菠萝后 ， 还能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构 。


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