差点上了你的餐桌！长沙高新区取缔一处地沟油窝点( 七 ) 潲水油里漂浮

而且在炼制地沟油的过程中，动植物油经污染后会发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生砷等对人体有重毒性的物质，引起消化不良、头晕、乏力、肝区不适等症状。

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图12/20

2、地沟油会导致腹痛腹泻甚至铅中毒

地沟油中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，再加上作坊露天提炼，根本没有办法除去细菌和有害化学成分。大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道，轻者会引发腹泻、恶心、呕吐，重则引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病、铅中毒等疾病。

3、地沟油可导致胃癌、肠癌

潲水油中含有黄曲霉素和苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，会导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢等部位癌肿。

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