清明小长假扬州市政府食堂请游客吃饭狮子头卖断货( 四 )

　　食堂加班

　　不以赢利为目的，所有菜品按成本价收费

　　负责扬州市政府食堂管理的生活服务中心负责人表示，扬州市政府作出这个便民决定，清明小长假3天他们必须每天加班。每天安排2个厨师、2个服务员，还有保洁人员上班，中心负责人每天值班，确保把这个便民决定落到实处，将实事做实、好事做好。清明小长假3天，食堂每天对市民和外地游客开放的时间是：午餐：11：30—14：00，晚餐：17：30—20：00，对于吃饭的人来说，时间安排得比较充裕。

　　“我们不以赢利为目的，所有菜品都按照成本价收费。像狮子头，这种较大个头的，外面要10元钱一个，我们这里只要4元钱。在外面大大小小的饭店，价格这么低廉的狮子头肯定是吃不到的。在食堂，添加米饭和茶水供应都是免费的。来吃饭的都表示认可，感觉比较满意。但也有不同的声音，外面一些餐厅、饭店的经营者说，这是不平等竞争，影响他们的经营，我们的手机上经常看到这样的留言。当然，我们做我们的，老百姓感到方便、满意，就说明我们的工作是有需求的，我们付出的努力是值得的。”该负责人表示，5日是清明节，来的人比较少，中午和晚上加起来不过20多人，“6日可能是高峰，中午就来了200多客人。我注意了一下，每个客人吃得都很干净，只剩下光光的盘子。这既是对我们菜肴口味的认可，也反映出市民和游客的素质。”

　　采访人员注意到，到12：30，食堂的狮子头和虾米瓠条已“卖断货”。到12：50，厨师临时加班，再次烹制这两道颇受大家欢迎的菜肴，满足供应。采访人员采访中发现，扬州市领导也以普通食客的身份现身食堂，感受菜肴质量，检查相应工作，这也让采访人员心头一热。