自制宝宝小零食玛格丽特饼干香酥可口简单易做最适合烘焙新手( 二 ) 原标题：自制

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做法：

1、两个鸡蛋放入凉水锅中，浸泡五分钟，中火煮沸腾后持续八分钟，捞出，放凉水中冷却，取两个蛋黄，放筛网上按压过网，取蛋黄细末（这样煮的蛋黄干爽，过筛网较容易）；

2、软化后的黄油放入盆中，加入盐和糖粉，用打蛋器打发至颜色稍微变浅，体积稍微膨大，呈现出蓬松状；

3、倒入蛋黄末，搅拌均匀，再筛入低粉和玉米淀粉的混合粉，用手揉成不是太湿润的偏干面团，用保鲜膜包好后，放冰箱冷藏六十分钟；

4、冷藏好的面团取出，揪一小块，揉搓成球形，放在烤盘上，用大拇指按扁，按压的力量会产生自然漂亮的裂纹；

5、做好的小饼干胚摆放在烤盘上，烤箱预热， 170度，中层，十八分钟左右，出现稍微焦黄色即可（烘烤时间根据自己烤箱具体情况来定）。

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今天分享的这道玛格丽特饼干做起来真的简单快手，也没啥特别需要注意的。蛋黄尽量干爽一些，和好的面团尽量偏干一点，烤箱吗，漏风不漏风，以及实际温度都影响烘烤的效果和时间，这个妈妈们只能自己去适应了。

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