政府食堂对外开放不妨再多点( 二 ) ：政府食堂对

在扬州著名景区瘦西湖附近，三家单位的食堂对外开放，彰显了“扬州欢迎你

”的姿态与格调。食堂在食品安全管控、地方特色菜肴烹制等方面具备较高水准。通过开放食堂，不仅满足了游客们从“将就吃”到“讲究吃”的消费升级需求，也让他们真正产生“宾至如归”的感觉。

对于本地市民而言， “内部食堂”揭开神秘的面纱，能让人感到公共机构“与民同餐”的品位与情怀。三家食堂“不以营利为目的，所有菜品按成本价收费”的经营理念，切实做到了让利于民，让市民与游客得到了实惠，允许“穷游族”毫无顾虑地吃个饱。

美国社会学家萨姆纳创造了“外群体”和“内群体”两个概念，认为人们经由“内群体”不仅可以得到相应的利益，也会对所属群体持有亲切、安全、认同和热爱、忠诚等情感，与之相对应的就是“外群体” 。长期以来， “内外有别”塑造的距离感与隔阂感，在不同的社会群体之间建构了人为的藩篱。 “内部食堂对外开放”改变了“内外有别” ，彰显了扬州开放、流动、共享、亲民的胸怀。