《中国餐饮报告2019》首提“智能餐饮” 数字化将成“规定动作”( 二 ) 《中国餐饮报

与此同时，餐饮套餐也正在摆脱曾经的低价形象，引入越来越多的品质商家促进消费升级。美团点评最新数据显示，在“黑珍珠”商户中，有26%上线了精选套餐，价格从158元/位到1988元/位不等；“必吃榜”商户中，有44%上线了必吃套餐，价格从33元/位到344元/位，基本能满足消费者的多样化需求。

餐饮外卖市场也保持了强势增长势头。 2018年美团外卖总交易金额达2828亿元，同比增长65.3%；日均交易1750万笔，同比增长56.3% 。特别是在夏季，啤酒、小龙虾、烤串等外卖品类是很多消费者宵夜的黄金伴侣。

值得注意的是，《报告》数据显示， 2018年中国餐饮市场规模达42716亿元，比上年增长9.5% ，首次突破“4万亿元”规模。在餐饮消费者中， “90后”占比51.4% ，远远超过“90后”在中国总人口中的占比。对此，业内专家分析认为，新一代年轻消费者生长于互联网时代，他们有着明确的互联网使用习惯，这也将倒逼餐饮经营者主动拥抱数字化变革，从采购到运输，再到餐饮售卖，餐饮行业品质化、智能化正在不断发生。