春天吃鸡蛋有一大禁忌看看你犯了没原标题：春天

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原标题：春天吃鸡蛋有一大禁忌看看你犯了没

鸡蛋可以说是我们生活中最熟悉的食物了，鸡蛋在我们的日常生活中是最常见的一种食材，也一直有着“全营养食品”的美称，也是人们营养早餐的首选，所以在早餐中，几乎都会标配一个鸡蛋。不仅可以补充身体能量，可以说对身体的好处多多。

而且鸡蛋的成分中最主要的是蛋白质。而且是优质蛋白，蛋白质是一切生命的物质基础，它可以构成和修复人体组织，提高免疫力，还可以为人体提供能量。而且鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。而且营养学家称鸡蛋为“完全蛋白质模式” 。

但是煮鸡蛋不宜煮的过久，因为鸡蛋久煮后会产生一种对人体有害的成分，难溶的碳化亚铁，很难被吸收，而一个鸡蛋煮多久才合适呢？请继续往下看。

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一般煮鸡蛋水要淹没鸡蛋，在盛水的锅中浸泡一分钟，用小火烧开，烧开后用文火煮8分钟就可以了。这种煮法，能够最大程度保留鸡蛋的营养，而且鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。多吃鸡蛋有助于提高记忆力，使注意力更集中。经常吃鸡蛋，还可以提高人的智力，增强人的记忆力，从而提高人体的免疫力。所以孕期的准妈妈们每天一定要最少吃一个鸡蛋。